盤錦江南大米批發(fā)：保存江南大米需要小心什么?

1、根據(jù)季節(jié)，適量儲存。一年中，根據(jù)不同的季節(jié)，家里的大米存量可以及時調(diào)整。正常情況下，夏天天氣溫度高，空氣濕度大，大米容易受潮發(fā)霉，儲存起來比較困難，所以要少放，但秋冬季氣溫低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響，食用質(zhì)量可適量保存。

2、及時通風、防潮和隔熱。無論是超市、菜市場還是家庭，夏季大米的保存都要防潮、隔熱，盡量存放在陰涼、干燥、易通風的地方。具體要小心三個方面：小心防潮，不要混存。因為大米吸濕性強，所以要小心防潮，不宜混用。例如，米飯不要靠墻接觸地面，通常應該放在墊子上以防止潮濕。大米不宜與魚、肉、蔬菜等含水量高的食物同時存放。否則，大米吸水，容易發(fā)霉或生蟲。小心隔熱，遠離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易受熱發(fā)霉，要小心隔熱，遠離熱源。

3.自然缺氧與科學病蟲害防治。在高溫高濕的季節(jié)，防稻蟲有很多歷史經(jīng)驗。例如，在米袋中混合幾個干大蒜(大蒜食物);或者取花椒或茴香，包入幾個紗布袋，放入米袋中密封。但是長期使用這些方法后，大米保留一定的氣味，影響食用，害蟲也對一定的氣味產(chǎn)生抗藥性，仍然達不到預期的效果。